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Financier!

焼き立てフィナンシェ「 Baked BONBON」京都は「ラクト山科」の催事で全国初デビューを飾る!

いやぁ、ビックリです。わが「フィナンシェ倶楽部」のお膝元、山科駅前は「ラクト山科」のスイーツイベント会場にて、5月7日~11日までフィナンシェが並んでいたので、購入sしてみましたが、「Baked BonBon」なるお店をあまり聞いたことがなく、なんでも新しいPOP UP展開のブランドだということが解りました。

現在は、催事用に展開しながらランディングしていくらしく、この「ラクト山科」でのお披露目が全国初とのこと。貴重なフィナンシェを入手いたしました。このところ色んなイベントで、フィナンシェが再燃のきざし、ここのところまたまた人気商品となってきました。

水分の少ない濃厚な北海道バターを使って、バターの香りを際立たせ、芳醇な味わいに仕上げたとのことです。
外側はカリッと香ばしく、琥珀色に焼き上げたフィナンシェは、中はふんわりしっとり、バターの風味がジュワッと広がる感です。